Два в одном – блюдо из лапши.Лапша на первое и второе при панкреатите

Недавно приготовила такое блюдо из лапш и подлива. Вкус отменный. Очень легко усваивается организмом и при этом даёт ощущение лёгкости и сытости. Блюдо можно не только для тех у кого панкреатит, но и тем кто любит правильно питаться.

Лапша

Отдельно в воде отвариваем длинную лапшу. Варим в чуточку подсоленной воде, после кипения 12 минут. Время проверенно опытом. За это время лапша очень хорошо и до конца отварится и при этом не развариться. Диаметр лапши как на рисунке. Отварили, промываем холодной водой, переворачиваем в дуршлаг, чтобы вся вода стекла. На этом лапша готова!

Подлив.

Жарим лук, добавляем мясо, нарезанное небольшими кубиками и тушим 15 мин на медленном огне. После этого добавляем морковь – соломкой, картошку – кубиком. Солим, перемешиваем, тушим на среднем огне ещё минут 5-10. Так, чтобы вода испарилась, а картошка недоварилась. Теперь добавляем ложку томата (много нельзя, поджелудочная железа начнёт жаловаться), кабачки нарезанный кубиком и, пережариваем. Томат надо хорошо пережарить, чтоб появился яркий красный цвет и не было вкуса сырого томата. Когда жарите томат, постоянно перемешивайте все ингредиенты. Появился аппетитный яркий цвет? Всё наливаем немного воды, так, чтобы ингредиенты и вода были на одном уровне Немного подсаливаем. Как вода закипит, ставим на маленький огонь тушим до готовности 10-12 минут. Нарежьте сельдерей, посыпьте и накройте пусть потомиться, пока накроете на стол.

Подача.

Два в одном – блюдо из лапши.

Если подаёте как второе, то кладём лапшу на тарелку, сверху поливаем подливом.

Если подаёте как первое, то разбавляете подлив водой, так, чтобы получился густоватый суп. Кладём лапшу в чашку, сверху наливаем суп.

Внимание! Еду ЧУТОЧКУ недосаливаем. Томат не переложите, поджелудочная не любит жаренный острый томат, добавляем просто для цвета, чем для вкуса.

Если вы считаете, что статья действительно интересна и полезна, то буду вам очень признательна, если вы поделитесь этой информацией с вашими друзьями в соцсетях. Для этого просто нажмите на кнопки социальных сетей.

С уважением, Аля.